カテゴリ:ごはん( 225 )
ベトナム料理を作りたい。
平尾にあるベトナム料理のお店「ngon ngon」さんで一人お昼御飯を。
フォー・ガーセット。
フォー・ガーに、豚肉と高菜を甘辛く炒めたものがのったご飯、デザートのセット。

フォーはあまり食べたことがなく・・・・
麺の食感がおもしろーい。

さっそく、フォーを買って帰りました。作ってみよー。

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暑い日にあっつーい麺食べてるとしみじみ幸せ。

せっかくなのでゴイクンも注文して、大満足でーす。
デザートや飲み物もたくさんあったし・・・・・・・
こりゃー、夜も行ってみたいな。


ベトナム雑貨・調味料売場で面白いもの発見。
サテというレモングラスと唐辛子で作られた調味料。
すっぱいのもからーいのも大好きな私は迷うことなく購入。
さて、何に使うかな。

てゆーか、何にどうやって使うのか、全く分からない調味料を買ったのは初めて・・・・
誰か教えてー(゜レ゜)
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by nishike-ie | 2009-09-29 01:08 | ごはん
からふるぴーまんのレッドカレー
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材料はレッドカレーペースト、ココナッツミルク、鶏肉、パプリカ赤・黄、ピーマン、玉ねぎ、マクアポッ(タイの茄子)、バイ・マクルーとカー(乾燥したもの)、ガラスープ、牛乳、ちょっとナンプラー、あと砂糖。
仕上げにスィートバジル。

カーは生姜科のもの、バイ・マクルーはこぶみかんの葉だよ。
どっちも好き。

材料が揃ってて、絶対作りたかったので・・・
唯一無かったココナッツミルクを買いにスーパーを3軒も回った。
ボンラパスがすぐ近くにあったあの頃が懐かしい(涙)。

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ラタトゥイユを作ろうと思って買っていたパプリカがメインなので、カラフルに仕上がりました。
見た目はビタミンカラーでかわゆいけど、食べたら超辛い・・・・
大満足( ´∀`)♪

ちなみにバイ・マクルーとカーの乾燥モノはKALDIにありました。
生なんてなかなかお目にかかれないから助かります。

そしてタイナスのマクアポッはガムランディーさんにて購入。
お昼のお弁当を買いに行った時に買ったのですが、自家菜園の新鮮な野菜が100円なんだよー。
プリッキーヌも購入したので、次はバイカパオを作ろうかな。
秋の夜長は料理を楽しもー。
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by nishike-ie | 2009-09-27 21:35 | ごはん
pot・au・feu (境町)
ももちゃんから教えてもらった境町のフレンチのお店。
病院に行った帰りで安静にしとかなくちゃいけなかったんですけど、
住民票を取りに行くついでにマミーとひさしぶりに小倉ぶらぶらしたので、行ってみました(笑)

かわいいー外見、内装も店員さんも素敵なとこでした。
ランチは14時まで。
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母上が「ああ、アイスが溶けるー」と言うので、あせって撮った最後の写真はおしぼりが写っていて、
ちょっと悲しい。

前菜+メイン(肉or魚) +珈琲で1050円だったと思います。
デザートも頼めたので、無花果の赤ワイン煮を頂きました。300円やったかなぁ。
北九州の日本で初めて作られたらしいアーケード付近でごはん食べるのとは気分が代わって
すごくいいです。
あのあたりのお店ももう少し色気があるといいのになぁ。

とにかく美味しかったー♪♪


さて、いつの間にかもう9月。
8月の目標は健康な生活!だったけど、9月に入って体調を崩してしまったなぁ^_^;
まぁ、流行りの風邪っぽいし仕方ないことにしよー。


9月の目標。
①自動車学校に真面目に通う。
 ※9月4日に入校してきました。25歳にしてようやく免許を取る決心。
   ぴかるんに誘われなければきっと一生、証明書は保険証だけだったと思うの、ありがとう。

②職場の人間関係に振り回されない。
 人間関係で苦労したことがなかったので、半年程胃の痛い思いをしてきましたが、
 「もう、どうでもいいやー」と思うようにすることにした。本当に思えるかどうかはなぞなんだけど。

③ダンベル体操をできるだけ毎日する。
 方々から「ふっくらしすぎやろー」だの「ジーパンの横線がすごい」だの「ちょっと太りすぎやね」と言われ、頭 にきた(笑)のでほんとに真面目にがんばることにした。

本日の体重を基準として-6キロ目指しまーす!
めらー!!!!!

2009.9.6  
±0
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by nishike-ie | 2009-09-07 00:49 | ごはん
なつばて  *  キーマカリー *
夏バテか、ストレスか、ウイルスか。

夜になると37.7度前後出る日が1週間続いたので、仕事を休んで近くの女医さんとこに。
血液検査、問題なし。尿検査にちょっと菌がいたようで。
ちょっと炎症は起きているから熱がでてるのかもねー?
もしかしたら最近飲んでる漢方(ツムラの62番)が体に合ってないのかもよーとのこと。
熱が下がらなければ詳しい検査等をする予定でしたが、とりあえず下がりました♪

昨日仕事に行ってみれば同じような症状で休んでる人が他に3人いたようで、
流行りの風邪かなにかかなー・・と。
で、とりあえず熱が出た場合は病院に行って検査!という職場方針なので、今回の休みは病欠扱いになりました。
病欠って何?と思ったけど、病院の領収書出したら、有給扱いで休めるけど有給休暇は減らないんだって。
何回も病欠使ったらボーナスの査定に響くらしいけど・・・・数回だと何の問題もないそうで。
早く教えてほしかった・・・・


今回初めて行った女医さんは人柄もさっばさばしてて好きだった上、医院にはウォーターマットのマッサージ機があって、めちゃくちゃ気持ちがよかった!!
整骨院で試したものよりも、整形外科で試したものよりも、はるかに気持ち良くて、
今度行ってもしてもらいたいと思わせるものでした。もちろん保険適用。



さて。
健康的な体は食から。
美しい肌は食から。

を最近、本当に嫌というほど感じている私。
熱は汗をかいて引かせよう!!
ということで、香辛料を混ぜてキーマカリーを作ってみました。
生姜たっぷり、にんにく普通、チリにターメリック、ガラムマサラ、パプリカ、ツナパハさんで購入したカリーパウダー。写ってないけどカルダモンも。(2粒)。
カイエンペッパーが無かったのが残念ね。今度買っておこう。
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炒め作業中。
香辛料たくさん使う料理ってたのしー。これにガラスープ足します。
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なかなか美味しくできた気がする。
そして考えたら私、キーマカリーってあんまり食べたことないんだ。
今度、研究しよう。


お弁当用に水分飛ばして持って行きました。
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オクラと茄子とアスパラを炒めて、ご飯の上にのせてその上に手作りキーマカリー。
「なんてヘルシーなの!!(キーマカリーは油を使っておりません)」
自己満足の弁当女子なのでした。
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by nishike-ie | 2009-09-05 11:47 | ごはん
霊感がない。(はず)
私のデスク付近(in職場)に生き霊が出たと言われたにしけでーす(笑)
全く何も感じないし、そういうの信じないんで「馬鹿らしい」と一蹴するも、
ちょうど「出た」日から鳥肌がずっと出てるくらい悪寒が走りまくっていて、「え!?その日に出たの!?」とちょっと驚いてしまった心を必死に隠していたにしけです。
聞かされたのは昨日、「出た」日は月曜。。。。
たぶん、エアコン効きすぎで寒すぎなだけなんだろうけど、何となく、いーやー。
ひとりで残業できないー。
よぼー。


さて、忙しかったイベントの準備・実施も無事に終わり、
頑張ったご褒美にと上司様にフレンチ(?)を御馳走になりましたの。
メインは3種類から選べて、私は大好きな鴨に!!鴨ラブ!!
サラダはお野菜たっぷり、ラタトゥイユ入り。
鴨の下にはグリル野菜。
野菜が美味しくて疲れた体にしみわたりました。
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(面接の時に「ご飯の写真を撮るのが趣味です」と言っておいたので、「写真撮りなさい」と言っていただいております(笑))

御馳走様でした!
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by nishike-ie | 2009-08-28 01:55 | ごはん
Mexican Restrant&Bar Elborracho
ニャオ&ジョージさんとメキシコ料理。
前から行ってみたかったのだけど、ようやくいけました☆

この日も予約でいっぱいみたいだったけど、運よく9時までなら大丈夫ということで^^
テキーラが100種類以上あるなんて、すてき(^^*)
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ずらっと並んだテキーラの瓶の中に超かわゆいもの発見!!
ビンの中にサボテン!!

私はメキシコビールと「オススメ」って書いてたフローズンカクテル。
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タコスとエビのふりっと?
タコスはパイナップルにパクチーで最初?だったんだけど・・・
美味しいよ、不思議ね。
パクチーが結構使用されているのね、メキシコ料理。
タコスも何種類かあったので、他のタコスを食べにまた行こう。

テキーラ、この日は結局ジョージさんが頼んだ1杯だけだったから、
テキーラも飲みに行かなきゃ♪

Estaba muy rico, gracias!!


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by nishike-ie | 2009-08-09 02:49 | ごはん
残り野菜とツナのぺぺロンチーノ
昨日、今日の予定は、ぱー!!!
一週間のストレスはどこにやればいいのー!!!



はぁ。

そんなときは野菜を採ると心が穏やかになる健康おたく。
今日のお昼のご飯、残り野菜とツナのペペロンチーノ。

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ツナいっぱい入れたら色が悪くて小さい画像ですが・・・。
茄子2分の1、セロリ1本、ミニトマト3つ、キャベツ大きな葉7枚。
麺は1.5人前。
ぺぺロンにセロリって初めて入れたけど、セロリ大好きだから意外といけるー♪
苦手な方は無理かも。


全部一人で食べました。
ああ、ご飯食べすぎーうえーん。(´□`。)
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by nishike-ie | 2009-07-27 00:38 | ごはん
Seagull オーバルランチボックス
上司が金曜日年休、それだけで気分は4連休なにしけでーす♪♪


シーガルのお弁当箱を買いました♪

わっぱにしようかなー、博多曲げものにしようかなーと散々悩んだのですが(三か月ぐらい)、
トマト煮込みや、香辛料がきいた料理が大好きな私は総ステンレスで匂い・色のうつらない
こちらに決定!

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パッキンがなくて蓋もすべてステンレスなので、衛生的です。
大満足!

タイ製です。
暑い国のおべんとが似合いそう。
ごーやのドライカレーとか、バイカパオ、ロコモコ、タンドリーチキンとか入れるつもり。


今日はマミーがオムライスを作ってくれました。
今週で今月の忙し期間が終わるので、来週こそ作りたいと思います。
って毎週言ってるなぁ。
いいかげん、作りたいなぁ。

とりあえず、夏野菜のラタトゥイユでも仕込むー!
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by nishike-ie | 2009-07-16 01:06 | ごはん
うどん屋 麺之介
香川県・讃岐饂飩ツアーから帰ってまいりました。
暑さに負けずがんばりすぎて、体調を崩しました。

しばらく饂飩ネタとお付き合いください。

先週は、野菜天ぶっかけを食べて、一人ボルテージをあげてみた。
苅田の麺之介さん。
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てんぷらはアスパラ、インゲン、ナス、かぼちゃ、山芋、おくら、あと何かまだあった。
豊前裏打ち会の中で一番好きなぶっかけかも。

あと、サラダカツ丼(ミニ)も好き。
来週は香川~むふふ。と思いながら北九州の誇る饂飩を食べるなんて私はなんて幸せ者なのかしら。
と思いながら完食。

ごちそうさまでした。


うどん屋 麺之介
福岡県京都郡苅田町大字尾倉3067-5
093-434-3931
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by nishike-ie | 2009-06-29 17:56 | ごはん
チャングム  (小倉のコレット)
コレットの上の韓国料理屋さんで飲み会。COLETだよ。
ミンジョンホさまはいません。


同じ職場の同年代で集まるけん~とお誘い頂き、ほいほい言ってついていく。
チャングムという名の韓国料理屋さん。

美容コースらしいけど、こんなに食べたら美容とか関係ないと思うほどお料理がでてきた。
一部ご紹介。

麦酒で乾杯よ。
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あと5品ぐらいはあった気がする。
野菜たくさん、ごま油、ゆでぶた・・ほどよくカプサイシン・・・・確かに美容にはよかろう。
でも、ほんとにお腹いっぱいになったよ。
胃が小さくなったかなー。
ああ、お腹いっぱいすぎて眠れない。


でも、飲み会楽しかったー。
はじめは続けていけるか不安だったけど、なんとかがんばれそう。かな。



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今日の朝、アロエでひとり・・・一匹遊びしてる子猫をみました。
アロエのチクチクに、一人驚いては、「い・・・いたいにゃ~こいつ~」と格闘。
子猫ってどうしてあんなにかわゆいのかしら。
許されるなら仕事に行かずに遊びたかった。
あー癒されー。


が、しかし、職場近くの燕(推定)の巣付近で、燕のかーさんに衝突されそうになり
驚いて一人一回転。
朝の癒しが台無し。
昔から鳥とは歩調が合わないなぁ。
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by nishike-ie | 2009-06-13 02:00 | ごはん